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          9. 刊名: 國際學術動態

            主辦單位:  華中科技大學

            出版周期:  雙月

            出版地:湖北省武漢市

            語種:  中文

            開本:  大16開

            創刊時間:  1983

            風味科學研究

            【期數】:2019年01期

            【作者】:陳雙 何英霞

            【摘要】:2018年5月28日至6月1日,由美國化學學會(ACS)發起,江南大學、北京工商大學、上海應用技術大學和中山大學聯合主辦,江南大學承辦的第二屆風味科學國際學術研討會在江蘇無錫召開。本次研討會為風味科學研究學者和食品企業搭建了一個良好的合作交流平臺,深入探討了全球風味科學領域最新研究動態和科學挑戰及未來展望,為促進全球化食品風味科學研究的交流與合作提供了機會。本屆會議匯聚了來自美國、德國、法國、澳大利亞、新西蘭、丹麥、墨西哥、荷蘭、瑞士、韓國、泰國及日本等17個國家和地區以及國內北京工商大學、北京農業大學、上海交通大學、上海海洋大學和上海理工大學等20多所高校、科研單位及企業等350多位一流學術大咖和知名學者, 會議規模和參展人數均超出預想。

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